Mini babas au rhum individuels : la recette facile

Name: Mini babas au rhum individuels : la recette facile
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Recette française
Ingredients: 140 g de farine; 60 g de beurre; 150 g de sucre en poudre; 1 sachet de levure chimique; 250 ml de lait; 3 oeufs; 250 ml d'eau; 250 ml de sirop du sucre de canne ambré; 10 cl de rhum

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Mini babas au rhum individuels : la recette facile

Servez frais avec de la chantilly et les fruits de saison.

Bistro de Jenna

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Ingrédients

140 g de farine
60 g de beurre
150 g de sucre en poudre
1 sachet de levure chimique
250 ml de lait
3 oeufs
250 ml d'eau
250 ml de sirop du sucre de canne ambré
10 cl de rhum

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
20 mn
40 mn

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Préparation

1

Préchauffer votre four à 180°C. Dans une jatte, travailler au fouet les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à le mélange blanchisse. Faites chauffer le lait et le beurre. Ajouter le lait chaud et le beurre fondu au mélange oeufs et sucre. Ajouter ensuite la farine et la levure. Battre les blancs d'oeuf en neige très ferme. Les mélanger délicatement à la pâte. Verser la pâte dans les moules individuels en silicone (pour moi les moules à muffins). Enfourner pour 20 minutes de cuisson.
2 Faites le sirop en mélangent l'eau, sucre liquide de canne et rhum. Faites chauffer. Démouler les babas et arroser de sirop chaud. Laisser absorber tout le sirop. Réserver au frais. Server frais avec de la chantilly et les fruits de saison.

Pour finir
Retrouvez cette recette sur mon blog : http://bistrodejennablog.over-blog.com/2014/07/mini-baba-au-rhum.html

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