
Ingrédients / pour 6 personnes
- 1 (très) grosse courgette
- 1 cuillère à soupe de très bonne huile d’olive
- 1 bouquet de basilic
- 5 feuilles de menthe
- 40 g de pignons de pin torréfiés
- 1/4 de gousse d’ail
- 2 cuillères à soupe de ricotta
- 6 tomates cerises
- Huile d’olive
- Sel
- fleur de sel
- poivre