Jalousie pommes granny smith et spéculoos
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Une jalousie est une pâtisserie en pâte feuilletée avec des ouvertures sur le dessus, qui permettent de voir le fourrage.
Ingrédients
- 1 pomme Granny Smith (ou Pink Lady)
- 4 cuillères à soupe de pâte de Spéculoos
- 2 pâtes feuilletées
- 1 jaune d'oeuf
- 1 cuillère à soupe de crème liquide
- 2 cuillères à soupe de Sucre glace
- Sucre en grain
Calories
/ personne- 180 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 20 mn
- 35 mn
Préparation
-
1
Préchauffer le four à 180°C. Dans un bol, mélanger le sucre glace, la crème et la pâte de spéculoos préalablement fondu. Placer votre pâte feuilletée sur la plaque allant au four et y découper des triangles, comme les parts d’une pizza ! Étaler la seconde pâte feuilletée sur le plan de travail, la découper en parts égales et y tracer des traits arrondis avec la pointe d’un couteau. Réserver. Découper la pomme en cubes ou en tranches fines, selon votre goût. -
2
Étaler la préparation au spéculoos sur la 1ère pâte feuilletée puis y placer les fruits. Humidifier légèrement les bords de la 1ère pâte afin que la seconde colle hermétiquement. Recouvrir de la seconde pâte en prenant garde que vos jalousies ne se collent pas. Badigeonner la jalousie de jaune œuf et parsemer de sucre en grain. -
Pour finir
Enfourner pour 20 minutes. Laisser tiédir avant de le déguster, avec un jus de fruits frais !
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