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Rougail de tomates (Coulis salé)

Préparation 10 mn Temps Total 10 mn
Rougail de tomates (Coulis salé)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 2 tomates
  • 3 petits piments (à défaut de la poudre ou pâte de piment)
  • Un oignon
  • Le jus d'un combava ou citron vert
  • Sel et poivre

Préparation Rougail de tomates (Coulis salé)

  1. 1Dans un mortier, pilez ensemble les épices puis ajoutez les tomates et l'oignon coupés le plus finement possible.
  2. 2Mouillez de jus de combava / citron et mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  3. Pour finir

    Ce mélange reste froid.