
Ingrédients / pour 6 personnes
- 6 noix de Saint-Jacques très fraîches ou surgelées
- 3 tranches d'ananas
- 1 gousse de vanille
- le jus d'1/2 citron
- de l'huile d'olive ou de noix
- de la fleur de sel
- du piment d'Espelette en flocons
Ingrédients / pour 6 personnes
Pour finir
Servez dans des cuillères ou des petites verrines en ajoutant un peu de fleur de sel et de piment d'Espelette.