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Gâteau magique au chocolat façon brownie

Préparation 15 mn Cuisson 55 mn Repos 2 h Temps Total 3 h 10 mn
Gâteau magique au chocolat façon brownie

Ingrédients / pour 9 personnes

  • 100 g de noix de pécan
  • 60 g de pépites de chocolat
  • 110 g de farine
  • 125 g de beurre fondu
  • 30 g de cacao non sucré
  • 4 oeufs
  • 125 g de sucre en poudre
  • 50 cl de lait entier
  • 1 pincée de sel

Préparation Gâteau magique au chocolat façon brownie

  1. 1Faites griller les noix de pécan au four à 150°C pendant 5/10 min mais à surveiller. Séparez les blancs des jaunes. Faites fondre le beurre. Mélangez les jaunes avec le sucre, puis ajoutez-y le beurre, la farine, le cacao et le sel. Versez le lait entier. Mélangez bien le tout. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajoutez-les délicatement . Votre pâte paraît un peu liquide mais c'est normal !
  2. 2Tapissez votre moule d'une feuille de papier sulfurisé, parsemez de noix de pécan le fond de votre plat (gardez-en pour la déco) et de pépites de chocolat. Versez votre pâte et enfournez pour 55 min de cuisson. Laissez votre gâteau refroidir, ensuite mettez-le 2h au frais.
  3. Pour finir

    J'ai bien sûr ajoutée ma touche perso : Faites fondre 100 g de chocolat et versez-le sur le gâteau. Parsemez de noix de pécan et saupoudrez d'un peu de sucre glace.