Gâteau aux carottes, glaçage chocolat

Gâteau traditionnel brésilien, très moelleux, idéal pour les goûters et les pique-nique.

Recette proposée par Daniela Kodaira

1. 1
   Couper les carottes en petits morceaux pour faciliter au moment de hacher.
2. 2
   A l'aide d'un hachoir ou d'un blender, hacher les carottes. Les verser dans un saladier.
3. 3
   Ajouter les œufs et l'huile de tournesol et mixer le mélange. Ajouter et mélanger lentement le sucre, la farine tamisée et la levure.
4. 4
   Verser la pâte sur un moule beurré et fariné ou chemisé de papier sulfurisé. Mettre au four à 150°C pendant 40 minutes. Introduire un cure-dent dans la pâte, et s'il sort propre, c'est prêt.
5. 5
   Préparer le glaçage. Mélanger tous les ingrédients et faire bouillir. Utiliser quand le gâteau est encore chaud.
6. Pour finir
   Le glaçage va vite durcir et devenir très brillant.

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