Gâteau au sucre de fleur de coco
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Je ne sais pas pour vous mais moi j'adore feuilleter les magazines de recettes de cuisine (je ne sais même plus où les ranger). Et j'ai trouvée cette recette dans "Elle à Table", le gâteau est hyper moelleux, le sucre fait la couleur et le goût de ce gâteau.
Ingrédients
- 170 g de farine
- 170 g de sucre de Fleur de coco (de la marque Ecoidées) + 1 cuillère à café pour la déco
- 170 g de beurre mou
- 3 oeufs
- 1/2 sachet de levure chimique
- 3 pincées de vanille en poudre (ou une gousse de vanille grattée)
- noix de coco râpée pour la déco
- copeaux de chocolat pour la déco
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 20 mn
- 35 mn
Préparation
- 1 Préchauffez le four à 180°C. Séparez les blancs des jaunes. Dans le bol de votre robot, fouettez les jaunes avec le beurre, le sucre et la vanille. Ajoutez ensuite la farine et levure.
- 2 Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement à votre pâte à l'aide d'une spatule.
-
Pour finirBeurrez et farinez un moule, recouvrez de papier sulfurisé. Versez votre pâte et saupoudrez de sucre (hop hop hop pas trop, l'équivalent d'une cuillère à soupe). Enfournez pour 20 min. Laissez refroidir, enfin si les gourmands le permettent ! Parsemez de coco râpée et de copeaux de chocolat pour encore plus de gourmandises.
C'est terminé
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