Oeufs brouillés au foie gras

Name: Oeufs brouillés au foie gras
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Recette française
Ingredients: 4 oeufs; 1 cuillère à soupe de crème fraîche; 50 g de foie gras; 2 cuillères à soupe de lait; 20 g de beurre; sel et poivre

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Une idée d'apéritif à servir directement dans la coquille des oeufs utilisés.

Marine Is cooking

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Ingrédients

4 oeufs
1 cuillère à soupe de crème fraîche
50 g de foie gras
2 cuillères à soupe de lait
20 g de beurre
sel et poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
5 mn
20 mn

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Préparation

1 A l’aide d’une petite cuillère cassez délicatement le dessus de chaque oeuf et videz les dans un grand bol.
2 Passez les coquilles vides sous l’eau chaude pour bien les laver et enlevez la pellicule blanche qui se trouve à l’intérieur. Laissez-les sécher.

3 Battez les oeufs en omelette avec la crème fraiche et les 3/4 du foie gras.
4 Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
5 Versez-y les oeufs battus, et augmentez le feu.N’arrêtez pas de les battre dans la poêle jusqu’à obtenir vos oeufs brouillés (plus ou moins baveux selon votre goût). Salez et poivrez.
Pour finir
Versez la préparation dans les coquilles vides et ajoutez un morceau de foie gras. Servez tiède.

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