Sans les images

Boeuf sauté, nouilles chinoises et poivrons caramélisés

Préparation 25 mn Cuisson 15 mn Temps Total 40 mn
Boeuf sauté, nouilles chinoises et poivrons caramélisés

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 2 steaks de Boeuf
  • 1 cuillère à café de purée de piment
  • Sauce Soja Kikkoman
  • Sauce Nuoc Nam
  • 250 g de nouilles chinoises
  • quelques graines de sésames toastées
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • huile d'olive

Préparation Boeuf sauté, nouilles chinoises et poivrons caramélisés

  1. 1Émincez vos poivrons en fines lamelles. Dans un wok, versez un filet d'huile d'olive, mettez les lamelles de poivrons, à feu vif pendant 3/4min. Ajoutez 3 cuillères à soupe de Sauce Soja et réduisez le feu à moyen. Les poivrons doivent être bien cuits et caramélisés (mais pas carbonisés !). Coupez les bavettes Aloyau en fines lamelles et les ajoutez dans le Wok. Bien mélangez.
  2. 2Cuire les nouilles chinoises comme indiqué sur le paquet ou comme vous avez l'habitude de le faire.
  3. Pour finir

    Laissez cuire quelques minutes, juste le temps que le boeuf cuise mais pas trop. Faites chauffer une casserole d'eau avec Ajoutez 1 cuillère à café de purée de piment, 2 cuillères à soupe de Sauce Nuoc Nam, 2 cs de Sauce Soja (vous allez me dire encore, no panic ! vous allez voir ça va être délicieux !), 1 bonne cuillère à soupe de graines de sésame. Mélangez un peu le tout....