Sans les images

Pets de none

Préparation 15 mn Cuisson 20 mn Temps Total 35 mn
Pets de none

Ingrédients / pour 8 personnes

  • 150 g d eau
  • 150 g de lait
  • 130 g de beurre
  • 170 g de farine
  • 6 oeufs
  • une pincée de sucre
  • une pincée de sel.
  • Du sucre pour recouvrir les beignets
  • De l’huile pour la friture

Préparation Pets de none

  1. 1Faites chauffer l’eau, le lait, le beurre, le sel et le sucre. Une fois le beurre totalement fondu, Ajoutez la farine bien tamisée en une seule fois et remuez sans vous arrêter : la pâte doit se décoller des parois et former une petite boule de pâte. Si vous avez un robot pâtissier c’est le moment de le sortir (avec la feuille-K) sinon, on reste a la main ! Ajouter les œufs un à un (très important) et mélanger entre chaque œuf (très très important)… Réservez.
  2. Pour finir

    Faites chauffer l’huile dans votre poêle. À l’aide de vos deux cuillères, formez des petites boules de pâte et disposez-les dans l’huile chaude. Faites cuire deux à trois minutes de chaque côté. Disposez-les une fois cuites dans votre bol rempli de sucre, et recouvrez-les. Réservez.