
Ingrédients / pour 4 personnes
- 80 cl de lait entier
- 20 cl de crème liquide entière
- 80 g de sucre de canne
- 300 g de quinoa bio
- 1/2 gousse de vanille
- 250 g de fraises
- 500 g de rhubarbe
- 60 g de sucre blanc
Ingrédients / pour 4 personnes
Pour finir
Versez le lait, la crème liquide, le sucre de canne, la vanille dans une casserole et portez à ébullition. Rincez le quinoa et versez-le dans la préparation. Laissez cuire à feu doux pendant 40mn en mélangeant de temps en temps. Laissez refroidir et versez la préparation dans des verrines, ajoutez une cuillère de compote fraises-rhubarbe.