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Blanc manger coco (Flan, mousse)

Préparation 5 mn Cuisson 15 mn Repos 4 h Temps Total 4 h 20 mn
Blanc manger coco (Flan, mousse)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 500 ml de Lait de Coco
  • 4/5 cuillères à soupe de Cassonade
  • 4 cuillères à soupe de Noix de Coco râpée
  • Le jus d'1/2 Citron Vert
  • 4 feuilles de Gélatine

Préparation Blanc manger coco (Flan, mousse)

  1. 1Dans une casserole, versez le lait de coco, la cassonade et la coco râpée. Laissez infusez sur feu doux.
  2. 2Mettez la gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide.
  3. 3Quand le lait est chaud, mais non bouillant, filtrez-le au chinois.
  4. 4Essorez la gélatine avant de l'incorporer, au fouet, avec le lait. Laissez tiédir, puis ajouter le jus de citron.
  5. Pour finir

    Versez dans des ramequins et laissez prendre 3/4h au frais.