Blanc manger coco

10 mn
Facile
150 kcal

Le blanc manger coco est un dessert tout simple et très frais ! Une des recettes fétiches du chef Jean-François Piège.

Par Pauline La p'tite cuisine de pauline

http://www.ptitecuisinedepauline.com
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Ingrédients

4 personnes
  • Lait de coco

    Lait de coco 400 ml

  • lait concentré non sucré

    lait concentré non sucré 200 ml

  • Sucre

    Sucre 100 g

  • Gélatine

    Gélatine 3 feuilles

  • Vanille en poudre

    Vanille en poudre 1 pincée

  • Noix de coco râpée

    Noix de coco râpée

Préparation

Temps total 10 mn
Préparation 10 mn
Cuisson 0 mn
  1. 1 Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide.
  2. 2 Porter à ébullition le lait de coco, le lait concentré et le sucre en poudre.
  3. 3 Ajouter ensuite la gélatine essorée et la vanille en poudre.
  4. 4 Verser dans des ramequins ou des petits moule en silicones. Laisser refroidir à température ambiante puis placer au frais au moins 4h.
  5. 5 Démouler.
  6. Pour finir
    Servir avec du caramel liquide ou un coulis de fruits (mangue, passion ou framboises). Saupoudrer de coco rappée.
C'est terminé
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Vos avis

( 
  basé sur 20 avis)
Signaler Armande56 - 3 mars 2021
Très bien

J'ai fait cette recette très simple rapide et delicieuse, je mets moins de sucre 80 grs et je place mon coulis au fond des ramequins avant de les placer au refrigerateur.J'ai choisi un coulis de mangues.

Signaler Nad37 - 26 août 2019
Très bien

J’ai rajouté du lait concentrer sucré à la place du non sucré car nous avions trouvé la première fois que c’était un peu fade au niveau du goût il manquait du sucre autrement très bonne recette

Signaler 5 - 16 mars 2023
Très bien

Signaler Kent - 26 mai 2019
Très bien

Très bonne mais indemoulable

Signaler Fanfan - 23 mai 2019
Bien

Il faut 9 feuilles de gélatine et non pas 3

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