Blanc manger coco

Name: Blanc manger coco
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 400 ml lait de coco; 200 ml lait concentré non sucré; 100 g sucre; 3 feuille gélatine; 1 pincée vanille en poudre; noix de coco râpée

3.8 / 5 basé sur 20 avis

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Difficulté Facile

Kcal/100gr +/- 150

Quantité 4 pers

Préparation 10 mn

Cuisson 0 mn

Temps total 10 mn

Le blanc manger coco est un dessert tout simple et très frais ! Une des recettes fétiches du chef Jean-François Piège.

Pauline La p'tite cuisine de pauline

http://www.ptitecuisinedepauline.com

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Ingrédients

4 personnes

Lait de coco 400 ml
lait concentré non sucré 200 ml
Sucre 100 g
Gélatine 3 feuilles
Vanille en poudre 1 pincée
Noix de coco râpée

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Préparation

1 Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide.
2 Porter à ébullition le lait de coco, le lait concentré et le sucre en poudre.

3 Ajouter ensuite la gélatine essorée et la vanille en poudre.
4 Verser dans des ramequins ou des petits moule en silicones. Laisser refroidir à température ambiante puis placer au frais au moins 4h.
5 Démouler.
Pour finir
Servir avec du caramel liquide ou un coulis de fruits (mangue, passion ou framboises). Saupoudrer de coco rappée.

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Blanc manger coco

Pauline La p'tite cuisine de pauline

Ingrédients

Lait de coco 400 ml

lait concentré non sucré 200 ml

Sucre 100 g

Gélatine 3 feuilles

Vanille en poudre 1 pincée

Noix de coco râpée

Préparation

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