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Financier géant aux fruits rouges

Préparation 10 mn Cuisson 25 mn Temps Total 35 mn
Financier géant aux fruits rouges

Ingrédients / pour 8 personnes

  • 6 blancs d’œuf
  • 150 g d’amandes en poudre
  • 250 g de sucre glace
  • 100 g de farine
  • 220 g de beurre
  • 300 g de fruits rouges (frais ou surgelés)

Préparation Financier géant aux fruits rouges

  1. 1Mettez le four à préchauffer à 180°c. Faites fondre le beurre dans une petite casserole et laissez-le brunir légèrement pour avoir un beurre noisette. Mélangez les poudres, les blancs d’œufs et le beurre noisette. Mélangez bien à l’aide dune cuillère en bois puis versez dans un moule assez grand pour avoir une épaisseur de 2 à 3 cm pas plus.

  2. Pour finir

    Parsemez de fruits rouges (sans décongélation préalable s'ils sont surgelés) puis enfournez pour 25 minutes. Laissez complètement refroidir, poudrez d’un nuage de sucre glace et dégustez.