Pain burger express

4.5 / 5  basé sur 3 avis
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Difficulté Facile
Préparation 15 mn
Cuisson 15 mn
Temps total 1 h 15 mn

En version sucrée ou salée !

Bistro de Jenna

http://www.bistrodejenna.com/

Ingrédients

10 personnes
  • Levure chimique

    Levure instantanée 2 sachets

  • Lait

    Lait 220 ml

  • Eau

    Eau 100 ml

  • Beurre

    Beurre 55 g

  • Sucre

    Sucre 20 g

  • Sel

    Sel 9 g

  • Oeuf

    Oeuf 1

  • Farine

    Farine 560 g

  • Sésame

    Graines de sésame

Préparation

  1. 1
    Tiédir le lait avec l'eau et du beurre. Laisser le beurre fondre dans le mélange eau et lait. Dans un saladier mélanger la moitié de la farine, la levure, le sucre et le sel. Bien pétrir pour mélanger les ingrédients. Ajouter un oeuf et bien mélanger. Incorporer le mélange de lait, l'eau et beurre. Incorporer doucement le reste de la farine. En pétrissant bien à chaque fois. La pâte obtenue doit être bien lisse et bien élastique. Façonner une boule et laisser reposer 5 minutes.
  2. 2 Diviser la pâte en 10 boules de la taille d'une mandarine environ. Former des boules bien rondes et les placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Laisser reposer de nouveau 5 min ensuite aplatir légèrement avec la paume de la main. Couvrir avec un torchon propre et laisser lever pendant 30 à 35 minutes.
  3. Pour finir
    Préchauffer le four th. 180°. Quand les pains sont gonflés, badigeonner de jaune d’œuf et d’eau toute la surface et parsemer de graines de sésame. Faire cuire pendant 15 minutes jusqu’à ce que les pains soient bien dorés.
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 3 avis )
Signaler Fleur - 17 janvier 2022
Excellent

Super bon

Signaler Do - 10 décembre 2020
Excellent

Super! Des pains moelleux et délicieux @

Signaler Mag - 12 février 2022
Bien

Bien mais c'est un quantité pour 10 petits pain (genre taille enfant) après ça a l'air pas mal pour les 6 adultes seulement

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