Moelleux au chocolat et courgette sans beurre
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J'ai déjà publié une recette de gâteau au chocolat où le beurre était remplacé par de la compote de pommes. Mais par des courgettes ! Il a fallu que je le réalise et que je le déguste pour y croire ! Bluffant...
Ingrédients
- 200 g de courgette(s) râpée(s)
- 4 oeufs
- 120 g de sucre
- 200 g de chocolat noir fondu
- 100 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 20 mn
- 30 mn
- 50 mn
Préparation
- 1 Préchauffer le four th 6 (180°). Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro ondes. Laver la courgette,zébrer la peau (enlever la peau une bande sur deux) puis la râper finement. Retirer l'eau de la courgette en la pressant dans la main. Réserver.
- 2 Séparer les jaunes d’œufs des blancs. Mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le chocolat fondu, mélanger, puis ajouter la courgette râpée. Ajouter la farine et la levure.
- 3 Monter les blancs en neige avec la pincée de sel et les incorporer délicatement à la préparation. Verser dans un moule à manqué beurré et fariné ou dans un moule en silicone. Cuire pendant 20 à 30 minutes selon le four.
- 4 Laisser refroidir avant de démouler. Décorer éventuellement avec du sucre glace. Servir avec des fruits rouges ou une crème anglaise. BONNE DEGUSTATION !
-
Pour finirRetrouvez moi sur : http://bellatrice.canalblog.com/
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