Tiramisu aux framboises fraîches
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Ingrédients
- 250 g de mascarpone
- 250 - 300 g des framboises fraîches (quelques framboises entières pour décoration)
- 2 oeufs
- 100 g de sucre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille naturelle
- 6 biscuits Oreo sans la crème
- chocolat noir (pour décoration)
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 0 mn
- 15 mn
Préparation
-
1
Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à que le mélange devienne bien blanc et mousseux. Il doit doubler de volume. Ajoutez le mascarpone et la vanille. Travaillez avec la maryse pour obtenir un mélange bien homogène. J'utilise la maryse, car la crème reste bien ferme, le mixeur électrique casse trop la structure de la crème et la rends trop liquide. Montez les blansc en neige. Incorporez-les au mélange de mascarpone très délicatement. Réservez au frais. Ecraser les framboises grossièrement. Pensez à garder des framboises entières pour la décoration.
- 2 Dans les jolies verrines, déposez les biscuits oreo émiettés. Ajoutez la crème au mascarpone. Déposez les framboises fraîches écrasées. Recouvrir de la crème au mascarpone. Décorez avec les framboises fraîches et avec du chocolat noir râpé. Laisser au frais minimum 3 heures.
-
Pour finirRetrouvez cette recette sur mon blog : http://www.bistrodejenna.com/2015/10/tiramisu-aux-framboises-fraiches.html
C'est terminé
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