Tiramisu aux framboises et aux fraises

Name: Tiramisu aux framboises et aux fraises
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: italienne
Ingredients: 250 g mascarpone; 4 unité oeuf; 130 g sucre; 30 unité biscuit à la cuillère; 400 g fraise; 300 g framboise; 1 peu jus de citron

5 / 5 basé sur 5 avis

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Difficulté Facile

Kcal/100gr +/- 50

Quantité 6 pers

Préparation 30 mn

Cuisson 0 mn

Temps total 2 h 30 mn

Si vous cherchez un dessert frais et gourmand pour l'été, ce tiramisu aux framboises et fraises est la recette idéale. Mélangeant la douceur du mascarpone à l'acidité des fruits rouges, ce dessert revisité saura ravir les papilles de toute la famille.

Made in cooking Mic

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Ingrédients

6 personnes

Mascarpone 250 g
Oeuf 4 unités
Sucre 130 g
Biscuit à la cuillère 30 unités
Fraise 400 g
Framboise 300 g
Jus de citron 1 peu

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Préparation

1

Laver les framboises et les fraises. Équeuter et couper les fraises en quartiers, puis les réserver. Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajouter le mascarpone à la préparation et mélanger jusqu'à ce que cela soit homogène. Battre les blancs en neige ferme. Incorporer délicatement les blancs en neige au mélange jaune-sucre-mascarpone.
2

Mixer ou écraser à la fourchette 70 g de fraises et 50 g de framboises pour faire un coulis. Ajouter un peu de jus de citron et mélanger. Si c'est épais rajouter de l'eau.

3

Faire trempez rapidement les biscuits dans le coulis de fraise et de framboise. Pré-découper vos biscuits à la taille de vos verrines. Disposer au fond des verrines. Verser un tiers de la crème dessus, puis des morceaux de fraises et de framboises. Puis à nouveau les biscuits trempés. Terminer par la crème. Décorer au dessus d'une fraise ou d'une framboise, selon vos envies. Vous pouvez même en mettre 3, c'est la fête !
Pour finir

Mettre au frais au moins 2 heures.