Gâteau inversé et épicé à l'Ananas Victoria

1. 1 Préchauffez votre four à 170°. Préparez votre ananas et découpez des rondelles d’environ 1/2 cm d’épaisseur. Réservez. Préparez votre caramel à sec (sucre et vanille). Une fois réalisé, versez le dans votre moule anti-adhésif. Disposez les rondelles d’ananas sur le dessus, râpez votre gingembre et réservez le temps de préparer l’appareil à gâteau.
2. 2 Dans un bol (ou votre robot, avec la feuille), fouettez le beurre et le sucre. Ajoutez la poudre d’amandes, puis les 4 œufs un a un. Incorporez ensuite la farine et finissez avec le rhum.
3. Pour finir
   Versez votre appareil dans votre moule et enfournez pendant 25 à 30 minutes. Démoulez quelques minutes après la sortie du four.

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