Boulettes de pommes de terre
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Recette proposée par La Ratte du Touquet © Pomme de terre La Ratte du Touquet. Crédit photo : Les Ateliers des Marques.
Ingrédients
- 1,5 kg de pommes de terre Ratte du Touquet
- 6 à 8 oeufs (selon leur taille)
- 150 g de farine
- Sel
- Muscade
- Huile de tournesol
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 20 mn
- 35 mn
Préparation
- 1 Épluchez les pommes de terre Ratte du Touquet et faites-les cuire à la vapeur.
- 2 Passez-les au presse-purée. ajoutez les œufs entiers à la purée et mélangez bien. Incorporez petit à petit de la farine jusqu’à ce que la préparation se détache de la cuillère en bois.
- 3 Salez, râpez de la noix de muscade.
-
Pour finirMettez de l’huile de tournesol à chauffer dans une sauteuse. Prenez un peu de préparation avec une petite cuillère et déposez-la délicatement dans l’huile du bout des doigts. Sortez dès que c’est doré.
C'est terminé
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