Boulettes picardes

Name: Boulettes picardes
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Cuisine: française
Ingredients: 6 pommes de terre Bintje; 150 g de lardons dégraissés; 15 g de beurre; 100 g de gruyère râpé; 1 pincée de sel; 1 oeuf; 100 g de chapelure fine

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De délicieuses boulettes de pommes de terre pour accompagner vos plats de viandes !

Caroline Leroy

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Ingrédients

6 pommes de terre Bintje
150 g de lardons dégraissés
15 g de beurre
100 g de gruyère râpé
1 pincée de sel
1 oeuf
100 g de chapelure fine

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
25 mn
45 mn

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Préparation

1 Eplucher les pommes de terre. Les couper en 4. Les faire cuire pendant 20 minutes dans de l'eau bouillante.
2 Passer les pommes de terre au presse-purée. Ajouter les lardons, le beurre, le gruyère et le sel. Mélanger.

3 Avec les mains, former des boulettes.
4 Dans un bol, battre l'oeuf entier. Tremper les boulettes dedans. Parsemer les boulettes de chapelure.
Pour finir
Faire dorer dans une friteuse pendant 5 minutes environ.

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Boulettes picardes

Caroline Leroy

Ingrédients

Réalisation

Préparation

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