Gratin de poisson aux poireaux et sauce béchamel

Name: Gratin de poisson aux poireaux et sauce béchamel
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 400 g de poisson blanc; 400 g de poireaux émincés; 2 oignons; 30 g de beurre; 30 g de farine; 1/2 litre de lait; sel et poivre; muscade; Chapelure; beurre

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Gratin de poisson aux poireaux et sauce béchamel

Dégustez ces cocottes de poissons gratinés aux poireaux et à la sauce béchamel !

La cuillère aux mille délices

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Ingrédients

400 g de poisson blanc
400 g de poireaux émincés
2 oignons
30 g de beurre
30 g de farine
1/2 litre de lait
sel et poivre
muscade
Chapelure
beurre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
20 mn
30 mn

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Préparation

1 Dans une poêle faire revenir les oignons émincés avec un peu de beurre. Ajouter les poireaux émincés et le poisson coupé en morceaux. Laisser cuire 15 minutes.
2 Pour préparer la sauce béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter d'un coup la farine. Bien mélanger.Incorporer le lait petit à petit et remuer sans cesse, jusqu'à ce que le mélange s'épaississe et nappe la cuillère. Saler, poivrer et saupoudrer de muscade râpée.

Pour finir
Mélanger la sauce béchamel à la préparation poisson/poireaux et verser le tout dans un plat ou des cocottes beurrés. Saupoudrer de chapelure et enfourner 20 minutes à 180°C.

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