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Tarte aux épinards et à la ricotta

Préparation 15 mn Cuisson 55 mn Temps Total 1 h 10 mn
Tarte aux épinards et à la ricotta

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 1 pâte brisée
  • 500 gr d'épinards hachés (frais, surgelés, en boîte...)
  • 250 gr de ricotta
  • 1 oignon
  • 1 œuf
  • 3 cuillères à soupe de parmesan
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre

Préparation Tarte aux épinards et à la ricotta

  1. 1Dans une poêle, faire revenir dans un peu d'huile d'olive: l'oignon émincé et les épinards hachés pendant environ 15 minutes.
  2. 2Dans un saladier, mélanger la ricotta et l’œuf puis incorporer le mélange épinards / oignons. Saler et poivrer.

  3. Pour finir

    Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte. Verser la préparation dedans et ajouter sur le dessus du parmesan râpé. Enfourner 40 minutes à 180°C.