4.3/5
12 avis
Tarte aux épinards et à la brousse
La brousse est un fromage à pâte blanche de texture granuleuse. Associée aux épinards, c'est vraiment délicieux !
Ingrédients
- Pour la pâte :
- 75 g de farine blanche
- 75 g de farine complète
- 60 g de beurre mou
- 50 g d'eau tiède
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- Pour la garniture :
- 500 g d'épinards frais
- 250 g de brousse de chèvre
- 2 oeufs
- sel et poivre du moulin
Calories
/ personne- 90 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 20 mn
- 30 mn
- 50 mn
Préparation
Temps total
50 mn
Préparation
20 mn
Cuisson
30 mn
- 1 Pour la pâte. Mélangez les deux farines et la levure avec le beurre, puis ajoutez peu à peu l’eau et le sel. Pétrissez légèrement afin d’obtenir une pâte souple. Étalez finement la pâte au rouleau et garnissez-en un moule à tarte de 24 cm.
- 2 Pour la garniture. Faites cuire les épinards à la vapeur pendant une dizaine de minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres puis essorez-les bien afin qu’ils ne rendent pas de jus dans la tarte. Fouettez les œufs avec la brousse, salez et poivrez puis incorporez les épinards hachés et mélangez.
-
Pour finir
Disposez le mélange à base d’épinard sur le fond de tarte et placez au four. Faites cuire pendant 30 minutes à 200°C (thermostat 6-7).
C'est terminé
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