Quatre quarts breton

Name: Quatre quarts breton
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 10 min
Yield: 8
Cuisine: Recette française
Ingredients: 210 g d’oeufs (4 oeufs sans la coquille); 210 g de sucre semoule; 210 g de farine; 210 g de beurre; 1/2 sachet de levure chimique; Quantité souhaitée d’arôme de vanille

4.5 / 5 basé sur 16 avis

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Découvrez cette recette du vrai quatre quart breton ! Un délicieux classique.

Ingrédients

210 g d’oeufs (4 oeufs sans la coquille)
210 g de sucre semoule
210 g de farine
210 g de beurre
1/2 sachet de levure chimique
Quantité souhaitée d’arôme de vanille

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Repos
Temps Total

Facile
10 mn
50 mn
1 h
2 h

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Préparation

1

Faites fondre le beurre. Dans un cul de poule, mélangez les oeufs entiers et le sucre sans trop les battre. Ajoutez la farine, la levure et mélangez de nouveau. Incorporez l’arôme de vanille et le beurre fondu sans trop mélanger.
2 Filmez l’appareil au contact et placez-le au réfrigérateur pour 1 heure au moins (en laissant la pâte au réfrigérateur, elle sera bien froide et une belle bosse se formera lors de la cuisson).

3 Préchauffez votre four à 200°C, quand celui-ci est chaud, enfournez le quatre quart pour 50 minutes à 160°C (n’hésitez pas à planter la lame d’un couteau au centre du cake afin d’être sûr qu’il soit bien cuit).
Pour finir
Laissez le quatre quart refroidir avant de le démouler et de le déguster. Vous n’avez plus qu’à vous régaler, bon appétit les gourmand(e)s.

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Quatre quarts breton

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