Carottes de couleurs glacées
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Découvrez cette recette de mini carottes de couleurs glacées. Une recette qui pourra simplement accompagner une viande, elle est facile, savoureuse et délicieuse.
Ingrédients
4
personnes
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Mini carotte de couleurs (avec leurs fanes) 20
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Sucre 2 c à s
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Beurre 60 g
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Eau
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Persil frisé frais du potager
Préparation
- 1 Épluchez et lavez les minis carottes. Laissez 2 cm de fane. Coupez les plus grosses en deux dans le sens de la longueurs.
-
2
Placez les mini carottes dans une sauteuse. Ajoutez le beurre et le sucre. Recouvrez d'eau. Déposez un papier de cuisson ou sulfurisé par dessus. - 3 Cuisson : 30 min à feu doux. Retirez le papier cuisson.
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Pour finir
Continuez la cuisson jusqu'à évaporation complète de l'eau. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau. Servez chaud. Parsemez de persil ciselé.
C'est terminé
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