"Carottes caramélisées"
4.6/5
34 avis
Carottes caramélisées
10 mn
Facile
350 kcal
Tout bêtement bon et ancestral, cette recette gourmande et réconfortante sublimera les carottes : les carottes caramélisées. Ce plat d'accompagnement aux saveurs douces ravira vos papilles. La cuisson lente des carottes avec oignons rouges et sucre leur confère une texture fondante et un goût irrésistible. L'ajout d'ail et de persil frais en fin de cuisson équilibre parfaitement l'ensemble. Lire la suite
Ingrédients
4
personnes
-
Carotte 1 kg -
Oignon rouge 3 unités -
Sucre 3 c à s -
Ail 3 gousses -
Persil 1/2 bouquet -
Sel -
Poivre 5 baies -
Huile d'olive
Préparation
Temps total
40 mn
Préparation
10 mn
Cuisson
30 mn
-
1
Epluchez les carottes, les oignons,l'ail, nettoyez le persil. Hachez grossièrement l'ail et le persil. -
2
Dans une sauteuse, mettez l'huile, les oignons rouges, les carottes, le sucre, remettez le couvercle, laissez à feu moyen 15 minutes. -
3
Salez, poivrez, mélangez, les carottes ont déjà pris un aspect de caramel. Remettez le couvercle, vérifiez et tournez de temps en temps pendant 15 minutes. -
4
C'est cuit ! Vérifiez avec une lame de couteau. Mettez l'ail et le persil haché grossièrement et servez. -
Pour finir
C'est terminé
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