Riz et ratatouille à ma façon

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Difficulté Facile
Kcal/100gr +/- 100
Quantité 4 pers
Préparation 15 mn
Cuisson 1 h
Temps total 1 h 15 mn

Découvrez ce Riz et ratatouille à ma façon. Vous cherchez un plat savoureux et plein de couleurs qui évoque le sud ? Cette recette revisitée de riz avec ratatouille est faite pour vous. Ce qui est bien avec la ratatouille, c'est qu'on peut y mettre les légumes que l'on aime ou ceux qui commencent à avoir une drôle de tête. Le mélange des poivrons, courgette, aubergine et tomates cerises offre un festival de teintes méditerranéennes. Peu de temps de préparation et... inratable !

Ingrédients

4 personnes
  • Courgette

    Courgette 1 unité

  • Aubergine

    Aubergine 1 unité

  • Poivron rouge

    Poivron rouge 1 unité

  • Poivron orange

    Poivron orange 1 unité

  • Poivron vert

    Poivron vert 1 unité

  • Tomate cerise

    Tomate cerise 10 unités

  • Ail

    Ail 1 gousse

  • Câpre au vinaigre

    Câpre au vinaigre 1 petit bocal

  • Thym séché

    Thym séché

  • Origan séché

    Origan séché

  • Sucre

    Sucre 1 unité

  • Sel

    Sel

  • Poivre noir

    Poivre noir

  • Huile d'olive

    Huile d'olive

  • Riz

    Riz

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Préparation

  1. 1 Nettoyez tous les légumes. Coupez-les en gros morceaux, retirez les graines des poivrons. Réservez les tomates cerise coupées en 2, elles rejoindront les légumes en fin de cuisson. Égouttez les câpres. Pelez et émincez la gousse d'ail.
  2. 2 Faites chauffer un peu d'huile dans une grande poêle ou une sauteuse, ajoutez l'ail émincé et les légumes sauf les tomates cerise et les câpres. Salez, poivrez, ajoutez le sucre, le thym et l'origan.
  3. 3 Laissez cuire à feu doux-moyen à couvert pendant 1 heure en mélangeant de temps en temps. 10 minutes avant la fin de cuisson, ajoutez les tomates cerises et les câpres.
  4. Pour finir
    Faites cuire le riz comme indiqué sur l'emballage, égouttez et servez avec la ratatouille.
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 1 avis)
Signaler Pas de blaze - 1 février 2024
Excellent

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