Croquettes de boeuf et poitrine fumée, pommes de terre et fromage fondu
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Retrouvez ma recette de croquettes de boeuf et poitrine fumée, pommes de terre et fromage fondu. J'ai fait cette recette délicieuse en pensant à mes petits-enfants. C'est une recette qui fera plaisir aux petits comme aux grands !
Ingrédients
- 5 belles pommes de terre
- 400 g de boeuf haché 5% de matière grasse
- 8 fines tranches de poitrine fumée
- 6 portions de fromage fondu (Vache qui rit)
- 1 oignon
- 1/2 bouquet de persil
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre du moulin
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 20 mn
- 45 mn
- 1 h 05 mn
Préparation
- 1 Éplucher et émincer l'oignon. Réserver. Laver, sécher et ciseler le persil. Réserver. Faire cuire les pommes de terre à l'eau ou à la vapeur, environ 20 minutes. Préchauffer le four th 7 (200 °).
- 2 Faire revenir l'oignon dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive. Ajouter la viande. Laisser cuire quelques minutes : elle doit rester rosée. Saler, poivrer et ajouter la moitié du persil.
- 3 Peler les pommes de terre, puis écraser la chair avec le fromage fondu. Incorporer ensuite la préparation à la viande. Façonner 8 boules avec la farce. Les aplatir légèrement et les enrouler de poitrine fumée.
- 4 Les déposer sur une plaque couverte de papier sulfurisé et les enfourner à four chaud. Enfourner environ 15 minutes. Terminer la cuisson quelques minutes sous le gril du four. Parsemer du persil restant.
- 5 Accompagner d'une compotée de tomates fraîches. Bonne dégustation !
-
Pour finirRetrouvez cette recette sur mon blog : http://bellatrice.canalblog.com/
C'est terminé
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