Pudding au chocolat

Retrouvez ma recette de pudding au chocolat. Une recette anti-gaspillage, pour ne plus jeter le pain rassis. Une belle manière de l'utiliser et se régaler par la même occasion autour d'un dessert chocolaté et gourmand.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 1 h
  • 1 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Au bain-marie, faire fondre le chocolat avec le beurre. Mélanger et ajouter petit-à-petit le lait chaud, puis le sucre.
  2. 2 Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Battre les jaunes d’œufs avec les graines de vanille. Les ajouter au mélange précédent ainsi que le pain rassis émietté.
  3. 3 Fouetter les blancs d'oeufs en neige très ferme. Les incorporer au mélange chocolat.
  4. 4 Verser la préparation dans un moule à charlotte beurré. Couvrir avec un papier sulfurisé et faire cuire au bain-marie pendant 1h30 à 2h à 150°C.
  5. Pour finir
    Laisser refroidir légèrement avant de démouler. Servir avec une crème anglaise.
C'est terminé
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