biscuits sablés au cacao intense
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Retrouvez ma recette de biscuits sablés au cacao intense. Des biscuits au goût très intense de chocolat pour le plus grand plaisir des chocoaddicts !
Ingrédients
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 20 mn
- 15 mn
- 36 mn
Préparation
- 1 Sortez le beurre du réfrigérateur 2h avant de commencer à pâtisser pour qu’il revienne à température ambiante. Placez le beurre en morceau et le sucre dans la cuve de votre robot et mélangez à l’aide de la feuille jusqu’à obtenir une texture mousseuse (comme pour des cookies).
- 2 Battez un œuf dans un petit bol et prélevez 20 g. Ajoutez les dans la préparation précédente et mélangez toujours à l’aide de la feuille. Ajoutez la farine et la poudre de cacao et mélangez à nouveau jusqu’à ce que la pâte s’amalgame et devienne homogène.
- 3 Placez votre boule de pâte au cacao dans un film plastique et mettez la au réfrigérateur durant une heure minimum pour faciliter l’étalage. Farinez légèrement votre plan de travail et étaler la pâte sur 0,5 mm environ.
- 4 Découpez les biscuits avec les emporte-pièces de votre choix. Placez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- 5 Versez un fond de lait dans un bol et à l’aide d’un pinceau badigeonnez les de lait.
- 6 Enfournez dans un four préchauffé à 180°C durant 15 minutes. Laissez refroidir sur une grille.
-
Pour finirVous pouvez conservez vos biscuits plusieurs jours dans une boîte hermétique.
C'est terminé
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