Tagliatelle aux champignons, échalotes et petits pois

4 / 5  basé sur 2 avis

Savourez ces Tagliatelle aux champignons, échalotes et petits pois. Pour varier des traditionnelles carbo et bolo, j'ai opté pour une garniture forestière. J'ai pris des petits bolets surgelés mais tous les champignons conviennent, surgelés ou pas.

Les recettes de Nathou

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1 Faites chauffer l'eau pour cuire les petits pois et les pâtes (une seule grande casserole). Pelez et émincez grossièrement les échalotes. Rincez le persil et ciselez-le.
  2. 2 Faites fondre un peu de beurre dans une poêle et faites-y dorer les champignons surgelés à feu vif avec les échalotes émincées. Retirez le liquide restant s'il n'est pas évaporé.
  3. 3 Versez les petits pois dans l'eau bouillante et laissez cuire 5 minutes.
  4. 4 Faites chauffer la crème dans une petite casserole, à feu doux, ajoutez-y les champignons-échalotes et les petits pois que vous aurez récupérés avec un écumoire. Salez, poivrez et ajoutez le persil ciselé.
  5. Pour finir
    Plongez les pâtes dans l'eau bouillante et laissez cuire comme indiqué sur l'emballage. Égouttez et mélangez avec la sauce. Servez de suite avec du parmesan si vous le souhaitez.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

  basé sur 2 avis )
Signaler Saloua - 27 avril 2020
Très bien

Très bon , simple et délicieux

Signaler MamanManue - 18 juillet 2018
Très bien

Très bon, tout le monde a aimé même mon mari !!

Signaler MamanManue - 18 juillet 2018