Filets de poulet sauce Roquefort et chicons braisés
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Allez... une dernière recette avec des chicons ;-) Des chicons simplement braisés pour accompagner mon poulet et sa sauce roquefort :-p
Ingrédients
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 5 mn
- 30 mn
- 35 mn
Préparation
- 1 Nettoyez les chicons en enlevant les feuilles abîmées et coupez-les dans la longueur en 2 ou en 4 selon leur taille.
- 2 Faites fondre 1 noix de beurre dans une grande poêle, ajoutez les chicons et faites-les dorer 5 minutes à feu vif de tous les côtés. Poivrez. Couvrez et laissez cuire 10 minutes à feu doux-moyen... Ajoutez un tout petit peu d'eau si nécessaire.
- 3 Pendant ce temps, faites cuire les filets de poulets dans une autre poêle avec un peu de beurre... Salez et poivrez.
-
Pour finirPour la sauce : faites chauffer la crème dans une petite casserole et ajoutez le roquefort coupé en dés... Quand le fromage est fondu, vous pouvez si vous le désirez, ajouter un peu de jus de cuisson des chicons et/ou du poulet... Poivrez. Servez les chicons avec le poulet nappé de sauce...
C'est terminé
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