Crevettes saganaki

Difficulté Facile
Préparation 20 mn
Cuisson 20 mn
Temps total 40 mn

En grec, le "saganaki" est le nom du récipient dans lequel on prépare ce plat, une poêle avec deux oreilles. Cette recette se fait avec du fromage frit (souvent du halloumi ou de la feta), des crevettes, des tomates et de l'ouzo. Un délice !

Ingrédients

4 personnes

Préparation

  1. 1 Peler et hacher l'oignon et l'ail. Laver et ciseler le persil. Faire revenir l'oignon et l'ail dans un plat à anses (ou une poêle) avec un filet d'huile pendant 3 minutes. Ajouter les crevettes et poursuivre la cuisson 2 minutes. Saler, poivrer et incorporer le paprika.
  2. 2 Verser l'ouzo, mélanger. Ajouter les tomates concassées, les graines de fenouil et la moitié du persil. Laisser mijoter 10 minutes. Si l'on ne dispose pas du plat spécifique auquel cas on ne change pas de plat, verser la préparation dans un plat à four. Parsemer avec la feta émiettée et faire dorer quelques minutes sous le gril.
  3. 3 Servir chaud parsemé du reste de persil et d'origan en accompagnant de riz basmati à la créole.
  4. Pour finir
    Bonne dégustation ! Retrouvez moi sur : http://bellatrice.canalblog.com/

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