Crevettes à l'ail : la meilleure recette
4.4 / 5
basé sur
79 avis
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Le plat préféré de ma femme et de mes amis. Façon thaï, ce plat de crevettes sautées facile et rapide à préparer est très convivial ! Accompagnez-le d'une timbale de pâtes ou de riz. N'hésitez pas à varier la marinade pour faire une sauce asiatique.
Ingrédients
4
personnes
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Crevette cuite 1 kg
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Ail 1 gousse
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Beurre salé 120 g
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Huile d'olive 2 c à s
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Persil 10 brins
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Biscotte 3
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Sauce tabasco (facultatif) 3 gousses
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Sel
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Poivre
Préparation
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1
Préparation des crevettesEnlever la tête et la carapace des crevettes (garder seulement la queue). Enlever également les intestins (c'est le filament noir qui se trouve le long du dos). Essuyer les crevettes avec un papier absorbant.
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2
Préparation des condimentsPeler et ôter le germe central. Passer au presse ail.
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3
Couper le persil très finement. Écraser les biscottes dans un mortier.
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4
Cuisson10 minutes avant de servir chauffer l'huile et 60 grammes de beurre dans une poêle (à feu vif). Quand c'est bien chaud, y jeter les crevettes et remuer avec une spatule en bois.
- 5 Quand les crevettes commencent à dorer, ajouter tous les autres ingrédients préalablement préparés. Bien assaisonner en sel et poivrer.
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Pour finirCuire le tout 2 minutes en remuant avec la spatule. Quand la chapelure est dorée et le beurre fondue, il est temps de servir.
C'est terminé
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