Rochers coco, citron et chocolat noir

Difficulté Facile
Préparation 40 mn
Cuisson 20 mn
Temps total 1 h

Cette recette de rochers coco, citron et chocolat noir est proposée par Mas d'Auge. Crédit photo : @MADAMCADAMIA.

Ingrédients

6 personnes

Préparation

  1. 1 Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélanger la noix de coco râpée, le sucre, le sel et les zestes de citron.
  2. 2 Dans un second saladier, monter les blancs en neige. Incorporer délicatement les blancs au mélange d’ingrédients sec à l’aide d’une spatule.
  3. 3 Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposer de petites boules et les modeler en forme de rochers.
  4. 4 Enfourner 20 min, il faut que les rochers aient une jolie couleur dorée.
  5. 5 Sortir les rochers du four et les faire refroidir sur une grille.
  6. Pour finir
    Une fois les rochers froids, faire fondre le chocolat noir et y tremper la base des rochers. Déposer les rochers sur une feuille de papier sulfurisé et laisser refroidir totalement. Décoller les rochers du papier, et stocker dans une boîte hermétique.

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