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1 avis
Tarte noisettine aux figues
20 mn
Facile
450 kcal
Nous vous proposons de revisiter la tarte amandine aux figues en version à la noisette pour le plus grand plaisir de nos papilles....
Ingrédients
6
personnes
-
Farine 200 g -
beurre mou aux cristaux de sel 100 g -
Sucre glace 80 g -
Oeuf 1 -
Pour l appareil à la crème de noisettes -
beurre mou 100 g
-
poudre de noisettes 100 g
-
Sucre 100 g -
oeufs entiers battus 100 g
-
Farine 1 c à s
-
rhum 1 c à s -
figues fraîches 8 à 10
Préparation
Temps total
1 h 50 mn
Préparation
20 mn
Cuisson
30 mn
-
1
Pour la pâte sucrée : Travaillez le beurre mou avec le sucre et un peu de sel si votre beurre n’est pas salé. Ajoutez ensuite l’œuf et la farine puis mélangez sans trop travailler la pâte. Façonnez une boule. Couvrir d’un film alimentaire et laissez reposer pendant 30 minutes minimum au frais. -
2
-
3
Pour l’appareil à la crème de noisettes : Travaillez le beurre mou avec le sucre puis ajoutez les œufs et le rhum. Bien homogénéiser et ajoutez progressivement la poudre de noisettes et la farine. Mélangez jusqu’ à obtenir un appareil bien lisse. Réserver au frais. -
4
Pour le montage : Piquez le fond de tarte à l’aide d’une fourchette puis y verser l’appareil à la crème de noisettes. Rincez, équeutez les figues et coupez-les en deux dans le sens de la hauteur. -
5
Déposez les figues sur la crème de noisettes selon votre inspiration en les enfonçant légèrement. Enfournez pendant environ 30 minutes (surveiller la cuisson pour qu’elle ne colore pas trop). -
Pour finir
Laissez refroidir la tarte sur une grille avant de la déguster...
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