Salade de lentilles espagnole

1. 1 Couper en lamelles les pimientos del piquillo et les tranches de chorizo.
2. 2 Mélanger dans un saladier la roquette, les lentilles, les pimientos del piquillo et le chorizo
3. 3 Assaisonner avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, et 1 cuillère à soupe de vinaigre de balsamique et un filet de jus de citron jaune, sel et poivre
4. Pour finir
   Disposer dans une assiette et ajouter la mozzarella Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la crème de vinaigre balsamique sur la mozzarella

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