Matoutou de crabes

1. 1 Faîtes revenir la pâte à massalé dans l'huile pendant 5 minutes.
2. 2 Ajoutez les crabes et les oignons coupés en dés. Faites revenir pendant 5 minutes.
3. 3 Mettez les tomates, le thym, l'ail pressé, le sel, le poivre et les 4 épices.
4. 4 Couvrez d'eau à hauteur des crabes. Pressez le jus du citron et mettez le fumet de poisson.
5. 5 Laissez mijoter pendant 20 minutes.
6. 6 Mélangez dans un ramequin de la farine avec un peu d'eau. Cela servira à épaissir la sauce.
7. 7 Ajoutez dans la sauce et laissez épaissir durant 5 minutes.
8. Pour finir
   A déguster avec du bon riz blanc parfumé à la cardamome et aux clous de girofle.

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