Sauce pour poisson
Imprimer
Découvrez cette recette de sauce pour poisson, similaire à la sauce béarnaise mais sans œuf ! Une recette facile et bonne.
Ingrédients
4
personnes
-
Vin blanc 3 c à s
-
Vinaigre de vin 2 c à s
-
Beurre 100 g
-
Cresson feuille
-
Echalote 1
Préparation
- 1 Dans une poêle, verser le vin blanc, le sel, poivre ainsi que l'échalote émincée.
- 2 Faire cuire environ 8 minutes afin que le mélange obtenu réduise un peu.
- 3 Retirer du feu et ajouter le beurre froid coupé en petits morceaux petit à petit, tout en continuant de mélanger. Bien mélanger au fouet.
-
Pour finirServir sans attendre et ajouter les feuilels de cresson.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?
Avez-vous aimé cette recette ?
