Sauce hollandaise au citron vert : la meilleure recette
Découvrez la recette de la Sauce hollandaise au citron vert. Un délice avec des asperges.
Ingrédients
6
personnes
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Jus de citron vert 2 c à s
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Beurre 250 g
Préparation
- 1 Travaillez les jaunes d’œufs avec le jus de citron. Salez et poivrez généreusement, versez l'appareil dans un bain-marie et fouettez sans arrêt pour faire épaissir.
- 2 Puis, sans cesser de fouetter, versez peu à peu le beurre fondu encore chaud.
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Pour finirLavez le citron puis râpez 1 à 2 cuillères à café de zestes. Incorporez-les à la sauce et poivrez.
Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.