Sauce roquefort
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Le roquefort est un fromage à pâte persillé au lait cru de brebis. La sauce roquefort à la crème fraîche accompagne des salades mais aussi des plats de pâtes, de viande ou peut être utilisée sur des canapés en apéritif.
Ingrédients
4
personnes
-
Roquefort 150 g
-
Lait 20 cl
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Crème fraîche épaisse 20 cl
Préparation
- 1 Faites chauffer le lait et la crème fraîche (ne faites pas bouillir le mélange).
- 2 Ajoutez le roquefort en morceaux et faites-le fondre dans le mélange lait-crème chaud.
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Pour finirLorsque le roquefort a fondu, laissez chauffer à feu doux pendant 5-7 minutes.
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