Mirepoix

Difficulté Facile
Préparation 5 mn
Cuisson 15 mn
Temps total 20 mn

La mirepoix est une préparation de base en cuisine. Le mélange des oignons, de la carotte et du céleri permettent une explosion de saveur aux recettes les plus connues de la gastronomie française.

Ingrédients

2 personnes
  • Oignon

    Oignon 1

  • Carotte

    Carotte 1

  • Céleri

    Céleri 1 branche

  • Huile d'olive

    Huile d'olive 3 c à s

Préparation

  1. 1 Épluchez tous les légumes.
  2. 2 Lavez-les puis coupez-les en morceaux.
  3. Pour finir
    Faites revenir les légumes 15 minutes dans un fond d'huile d'olive avant de vous en servir comme base pour votre recette.
C'est terminé
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