Clafoutis rhubarbe et fraises
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Clafoutis à la rhubarbe et aux fraises, une recette de dessert de saison avec les fruits du jardin.
Ingrédients
6
personnes
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Fraise 300 g
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Rhubarbe pelée 350 g
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Farine T65 100 g
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Farine T80 50 g
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Sucre blond 150 g
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Oeuf 3
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Lait 50 cl
Préparation
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1
Nettoyer les fraises et les couper en 2. Eplucher les tiges de rhubarbe en tirant les fibres avec un petit couteau puis les tailler en rondelles. Déposer dans votre moule.
-
2
Dans la cuve du robot, déposer la farine et le sucre, et mélanger.
- 3 Casser les œufs.
- 4 Incorporer petit à petit le lait. Verser la préparation sur les fruits.
- 5 Enfourner 45 mn à 180°.
- 6 Vérifier avec un couteau s'il est bien cuit, sinon prolonger la cuisson.
-
Pour finirServir tiède ou frais.
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