Assiette anglaise végétarienne
5 mn
Facile
100 kcal
L'assiette anglaise (ou " assiette assortie ") est un mélange froid de viandes et charcuteries. Elle se décline en version végétarienne. Voici donc une recette d'assiette anglaise végétarienne à partager en famille ou entre amis.
Ingrédients
4
personnes
-
Oeuf 8 -
Beurre 40 g -
Sel -
Poivre -
Salade
-
Concombre 1 -
Radis 1 botte -
Vinaigrette maison
Préparation
Temps total
10 mn
Préparation
5 mn
Cuisson
5 mn
- 1 Lavez la salade, le concombre et les radis.
- 2 Coupez grossièrement les feuilles de salade, coupez le concombre et les radis en tranches fines. Réservez.
- 3 Fouettez les œufs avec du sel et du poivre.
- 4 Faites chauffer le beurre dans une poêle.
- 5 Faites cuire les œufs battus dans le beurre, à feu moyen en ramenant les bords vers le centre, pendant quelques minutes.
-
Pour finirPliez l’omelette en deux. Servez immédiatement avec la salade verte, le concombre et les radis et une sauce vinaigrette maison.
C'est terminé
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