Faux rôti
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Cette recette est une spécialité portugaise de la région de Coimbra.
Ingrédients
- 800 g de boeuf
- 100 g de jambon cru fumé
- 1 petit oignon
- 3 brins de persil plat
- 200 g de mie de pain
- 3 oeufs
- sel et poivre
Calories
/ personne- 100 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 45 mn
- 1 h
Préparation
- 1 Hacher ensemble la viande, le jambon cru, le persil et l'oignon. Bien incorporer la mie de pain et les oeufs. Saler et poivrer. Mélanger jusqu'à obtention d'une consistance homogène.
- 2 Former un cylindre en forme de rôti avec la préparation obtenue.
-
Pour finirCuire au four, préchauffé à 180ºC, pendant 45 minutes.
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