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Lotte express

Name: Lotte express
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 700 g queue de lotte en filets; 1 unité oignon haché; 1 boîte concentré de tomate; 1 unité bouchon de cognac; 25 cl vin blanc; 1 brins thym; 1 c à s huile d'olive; sel; poivre

10 mn

Facile

100 kcal

C'est bon et très rapide à préparer.

Elvira André

11/06/26

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Ingrédients

4 Personne

Queue de lotte en filets 700 g
Oignon haché 1 unité
Concentré de tomate 1 boîte
Bouchon de cognac 1 unité
Vin blanc 25 cl
Thym 1 brin
Huile d'olive 1 c à s
Sel
Poivre

Préparation

Temps total 30 mn

Préparation 10 mn

Cuisson 20 mn

1 Bien laver les filets de lotte. Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte. Ajouter l'oignon, le thym et la feuille de laurier-sauce. Faire revenir pendant 5 minutes.
2 Verser le vin blanc et le concentré de tomate. Saler et poivrer.

Pour finir
Ajouter les filets de lotte et couvrir. Cuire à feu doux pendant 20 minutes. Verser le cognac et servir de suite.

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Lotte express

Elvira André

Ingrédients

Préparation

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