Curry de lotte et de gambas

Ce plat simplissime est un vrai bonheur pour les papilles.

Noter (4)
Sauvegarder Imprimer

Ingrédients

  • 600 g de filet de lotte
  • 20 gambas crues
  • 1 boîte de lait de coco (40 cl)
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à soupe de curry
  • 1 brin de coriandre
  • sel et poivre
  • huile

Calories

/ personne
  • 180 kcal

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 35 mn

Préparation

Temps total 35 mn
Préparation 15 mn
Cuisson 20 mn
  1. 1 Eplucher les gambas, couper la lotte en 16 morceaux et émincer l'oignon.
  2. 2 Dans une sauteuse, faire chauffer un peu d'huile. Y faire revenir l'oignon émincé sans coloration environ 5 minutes. Ajouter la lotte, les gambas et le curry. Bien remuer pour répartir les épices, puis verser le lait de coco. Saler et poivrer.
  3. Pour finir
    Laisser mijoter à feu moyen 15 à 20 minutes. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire, puis servir décoré d'un brin de coriandre fraîche.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?

Autour du même sujet

Recettes similaires

Idées recettes

Vos avis

( 
  basé sur 4 avis)
Signaler Martial - 30 juin 2008
Très bien

Simple et délicieux
C'est ma préférée, je la connaissais déjà et je l'ai toujours appréciée. Idéale pour des grand repas : je l'ai faite pour 20 personnes sans problème.
Ma suggestion : Pendant que les oignons cuisent, je fais revenir la lotte, j'ajoute du gingembre frais, je remplace les gambas par des grosses crevettes roses, on peut ajouter des moules. En un mot, c'est facile et très bon.

Signaler titine - 30 décembre 2014
Très bien

Facile et rapide. Délicieux...tout le monde peu faire cette recette.

Signaler Anja - 14 mai 2008
Très bien

Un délice !
Très simple à faire et vous risquez fort bien d'impressionner vos convives !

Signaler Marie France - 16 mars 2008
Très bien

Délicieux
Facile à faire et très rapide. Le résultat est délicieux. Je ne suis pas une cuisinière et j'ai surpris.

Notez cette recette