Flan aux légumes : la recette facile
4.5 / 5  basé sur 83 avis
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Flan aux légumes : la recette facile
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Difficulté Facile
Kcal/100gr +/- 350
Quantité 6 pers
Préparation 15 mn
Cuisson 40 mn
Temps total 55 mn

Découvrez la recette du flan aux légumes. Cette recette facile permet de dépanner et offre un chouette repas express pour toute la famille !

4 117recettes
postées

Ingrédients

6 Personne
  • Courgette

    Courgette 2 unités

  • Tomate

    Tomate 4 unités

  • Oignon

    Oignon 1 unité

  • Oeuf

    Oeuf 3 unités

  • Crème liquide

    Crème liquide 20 cl

  • Lait

    Lait 4 c à s

  • Gruyère râpé

    Gruyère râpé 100 g

  • Huile d'olive

    Huile d'olive 1 filet

  • Sel et poivre

    Sel et poivre 1 pincée

  • Thym

    Thym 1 pincée

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Préparation

  1. 1
    Préparation des légumes
    Couper en petites tranches les courgettes, épépiner les tomates et les couper en quartiers.
  2. 2
    Cuisson
    Préchauffer le four à 180 °C. Faire revenir l'oignon épluché et haché dans 1 cuillère à soupe d'huile. Ajouter les légumes. Saler, poivrer et ajouter le thym. Couvrir la poêle et cuire 5 à 10 minutes.
  3. 3
    Préparation de l'appareil
    Battre les oeufs, le lait et la crème liquide et ajouter le gruyère râpé. Saler et poivrer.
  4. 4
    Montage
    Beurrer un moule à gratin, répartir les légumes et ajouter la préparation. Ecarter les légumes avec une fourchette, doucement, afin que la préparation et le râpé se glissent bien entre les légumes.
  5. Cuisson
    Cuire 40 minutes à 180 °C.
C'est terminé
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Vos avis

( 
  basé sur 83 avis)
Signaler Pounagate - 25 septembre 2016
Excellent

J'ai beaucoup aimé ce flan, je l'ai adapté à ce que j'avais: utilisé du lait concentré demi-écrémé (non sucré) pour remplacer à la fois la crème et le lait (donc 20 cl+ 2 Cuillères à soupe). Puis j'ai lu les recommandations concernant l'ajout de maïzena, j'ai donc ajouté 2 cuillères à soupe de maïzena. J'ai mis 50g de féta au lieu des 100g de râpé car c'est ce que j'avais et je voulais un plat plus léger. Enfin j'ai aussi fait égoutter les légumes avant de les mettre dans le moule. J'ai suivi le reste à la lettre et c'était à mon goût délicieux quoique indémoulable.

Signaler MagMustang - 29 août 2016
Excellent

Bien frais , ce flan est un pur délice!! Je n ai pas mis de lait mais j ai ajouté une belle cuillère à soupe de maïzéna ainsi qu'une petite cuillère à café de curry dans les légumes au moment de la cuisson..... Ça relève le plat
A GOÛTER ABSOLUMENT

Signaler Brigitte - 3 novembre 2013
Très bien

Excellent
Super recette. Comme conseillé, je n'ai pas mis de lait mais 2 cuillères de maïzena, et de la sauge plutôt que du thym. Le résultat est vraiment parfait !
Ma suggestion : Bien mélanger les légumes avec les œufs pour que la pâte prenne en-dessous et faciliter le démoulage.

Signaler sonia - 17 juin 2013
Excellent

super bon
réalisé avec une poelée méridionale surgelée que j'ai précuit 16 minutes au micro ondes.J'ai oublié le thym mais ai mis du curry. Super bon à refaire!

Signaler Julie - 7 mai 2013
Excellent

Très bon
J'ai utilisé un poivron, des champignons, 1 courgette, des tomates cerises, 2 oignons. Le tout que j'ai fait revenir dans une poêle avec de l huile d olive. J'ai ajouté dans la préparation du persil.

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